CON COMPARSAS, PASACALLES Y FERIAS SE LE RINDIO HOMENAJE
Con diversos potajes elaborados a base de papa, un festival musical artístico, comparsas y ferias, se celebró ayer el Día Nacional de la Papa en diferentes puntos de la capital.
Uno de los lugares donde se realizó una de estas actividades fue La Parada, donde se disfrutó de un vistoso pasacalle con la participación de comerciantes mayoristas, estibadores, carretilleros, trabajadores de la Empresa Municipal de Mercados (Emmsa) y grupos de danzantes de las tres regiones del país. El vistoso desfile partió desde el emporio de Gamarra y terminó en La Parada.
Los asistentes pudieron degustar exquisitos platos elaborados a base de este tubérculo, tales como la carapulca, papa a la huancaína, causa rellena, pi-zza, chocolate, trufas, mazamorra, entre otros.
El gerente general de Emmsa, Luis Baca, señaló que esta será una de las últimas celebraciones en este centro de abastos, porque ya se dio inicio a la construcción del nuevo Gran Mercado Mayorista de Lima en Santa Anita.
Dijo que el local será mucho más amplio y contará con una serie de servicios y vías de fácil acceso, donde se podrá desarrollar estas y otras actividades.
Otra celebración se realizó en la Plaza Mayor de Lima, organizada por el Ministerio de Agricultura y el Centro Internacional de la Papa (CIP).
El ministro de Agricultura, Carlos Leyton, explicó que su sector impulsa festivales gastronómicos para incrementar el consumo de papa entre la población, con la mira de llegar a los 100 kilos por persona en los próximos dos años.
